Nu, nu este recomandat sa mananci carne cruda sau putin gatita (roz si in sange in interior) in timpul sarcinii, deoarece aceasta poate fi infectata cu toxoplasma, un parazit care poate determina probleme serioase de sanatate la copil. Frecvent cauzeaza avort sau decesul copilului la nastere.
Carnea negatita reprezinta de asemenea un risc pentru toxiinfectia alimentara cauzata de Salmonella. Sarcina modifica sistemul tau imun, ceea ce te face sa fii mult mai susceptibila la infectiile digestive decat erai inainte de a ramane gravida.
Infectia cu Salmonella nu va afecta copilul, insa la mama poate provoca:
- Varsaturi si diaree severa
- Durere abdominala
- Cefalee
- Febra
Gatirea corespunzatoare a carnii, in conditii de igiena, va distruge germenii si o va face sigura pentru a fi mancata in sarcina. Carnea bine pregatita este o sursa excelenta de proteine, fier si alte vitamine si minerale.
Urmeaza sfaturile urmatoare:
- Pastreaza carnea cruda in frigider astfel incat sucul pe care il lasa sa nu vina in contact cu alte alimente
- Nu pune mancarea gatita pe aceeasi suprafata de taiat pe care ai folosit-o pentru carnea cruda. Curata cu atentie suprafata, mai intai cu apa fierbinte si detergent sau solutie antibacteriana si o carpa umeda curata
- Daca marinezi carnea, pastreaz-o in frigider intr-o cutie cu capac
- Spala-te pe maini si spala toate ustensilele inainte si dupa ce ai manipulat carnea cruda
- Gateste puiul sau orice alt tip de carne pana cand nu mai raman zone roz. De asemenea, asigura-te ca sucul este curat, intepand cu o furculita in partea cea mai groasa a carnii
- Fii atenta cand faci gratar sau barbecue. Chiar daca burgerii sau carnatii sunt negri la exterior, nu inseamna ca sunt gatiti complet si in interior. Intotdeauna verifica cu un cutit taind in partea cea mai groasa a bucatii de carne sau foloseste un termometru de gatit carnea
Afla totul despre alimentele pe care trebuie sa le eviti in timpul sarcinii