Bicarbonatul de sodiu: ce beneficii ofera si cum poate fi folosit

Ce este bicarbonatul de sodiu?

Bicarbonatul de sodiu, cunoscut si sub numele de hidrogenocarbonat de sodiu sau carbonat acid de sodiu, este un compus chimic cu formula chimica NaHCO3. Acesta este o sare cristalina, de culoare alba, cu gust usor sarat si solubila in apa, fiind utilizat intr-o varietate de scopuri, atat in gospodarie, cat si in domeniul medical si diverse industrii.

In secolul al XVII-lea, chimistul german Johann Rudolf Glauber a descoperit cum sa produca bicarbonat de sodiu din sare si acid sulfuric. Aceasta metoda a fost ulterior folosita, in secolul al XVIII-lea, pentru a produce bicarbonat de sodiu pe scara larga, compusul devenind un ingredient popular in produsele de cofetarie. Pe masura ce cercetarile cu privire la proprietatile bicarbonatului de sodiu au evoluat, acesta a inceput sa fie utilizat in produse cosmetice, pasta de dinti si chiar in unele tratamente medicale traditionale.

Tipuri de bicarbonat de sodiu

In esenta, exista un singur tip de bicarbonat de sodiu, formula NaHCO3 reprezentand bicarbonatul de sodiu in forma sa pura. Cu toate acestea, bicarbonatul de sodiu poate avea multiple utilizari, atat de sine statator, cat si in combinatie cu alte substante, pentru a obtine produse sau reactii chimice specifice. Prin urmare, putem vorbi despre diferite tipuri de produse sau amestecuri care contin bicarbonat de sodiu, dar compusul in sine are o singura structura chimica.

De exemplu, in comert, poti gasi mai multe tipuri de produse care contin bicarbonat de sodiu, precum:

• bicarbonat de sodiu alimentar - utilizat in bucatarie pentru gatit si coacerea produselor de cofetarie;
• bicarbonat de sodiu cosmetic - poate fi prezent in produse pentru ingrijirea pielii si a parului datorita proprietatilor sale de curatare si neutralizare a mirosurilor;
• bicarbonat de sodiu farmaceutic - utilizat in anumite produse farmaceutice, precum pastele de dinti sau tabletele efervescente;
• bicarbonat de sodiu tehnic - Poate fi utilizat in industrie in diverse scopuri (de exemplu, reglarea pH-ului sau reactiile chimice).

Desi aceste produse pot contine bicarbonat de sodiu, ele nu schimba natura compusului in sine. Singura diferenta consta in modul in care este ambalat sau utilizat in diverse scopuri.

Proprietatile bicarbonatului de sodiu

Bicarbonatul de sodiu (NaHCO3) are o serie de proprietati fizice si chimice, care ii confera multiple utilizari in diferite domenii. Iata cateva dintre proprietatile sale principale:

• caracter alcalin - bicarbonatul de sodiu este un compus alcalin, ceea ce inseamna ca are capacitatea de a neutraliza acizii. Acesta poate fi utilizat pentru a ajusta pH-ul solutiilor si pentru a reduce aciditatea;
• efervescenta - una dintre cele mai cunoscute proprietati ale bicarbonatului de sodiu este capacitatea sa de a elibera dioxid de carbon (CO2) in prezenta acizilor sau la incalzire. Aceasta provoaca efervescenta si cresterea volumului in sistemele in care are loc aceasta reactie;
• capacitatea de afanare - bicarbonatul de sodiu este frecvent utilizat in coacerea alimentelor pentru ca, in combinatie cu un acid (precum iaurtul sau zeama de lamaie), el poate sa elibereze dioxid de carbon si, astfel, sa afane aluaturile si sa le faca mai pufoase;
• caracter abraziv - gratie structurii sale fine si proprietatilor alcaline, bicarbonatul de sodiu poate fi folosit pentru curatarea si abraziunea usoara a suprafetelor, indepartand petele, murdaria si depunerile;
• neutralizator de mirosuri - bicarbonatul de sodiu are capacitatea de a absorbi si neutraliza mirosurile neplacute, facandu-l util pentru igiena personala si pentru mentinerea prospetimii in diferite medii (incaperi, spatii de depozitare etc.);
• compatibilitate alimentara - bicarbonatul de sodiu este considerat un compus sigur pentru consumul uman, atunci cand este utilizat in mod corespunzator.

Totusi, bicarbonatul de sodiu ar trebui folosit cu atentie, in special atunci cand este combinat cu alte substante sau atunci cand este ingerat, intrucat consumul excesiv sau necorespunzator poate provoca efecte nedorite.

Beneficii pentru sanatate

Bicarbonatul de sodiu ofera o serie beneficii pentru sanatatea organismului uman, dar este important sa fie utilizat cu prudenta si sa se consulte un medic inainte de a incerca orice remediu sau tratament bazat pe aceasta substanta. Dintre potentialele beneficii pentru sanatate ale bicarbonatului de sodiu, amintim:

• alcalinizarea organismului - consumul de bicarbonat de sodiu poate ajuta la mentinerea unui echilibru acido-bazic in organism. Uneori, dietele bogate in alimente acide pot duce la un dezechilibru al pH-ului, iar bicarbonatul de sodiu poate ajuta la compensarea acestuia;
• ameliorarea arsurilor gastrice - gratie proprietatilor sale alcaline, bicarbonatul de sodiu poate actiona ca un antiacid natural, ajutand la neutralizarea excesului de acid din stomac si la ameliorarea temporara a arsurilor gastrice;
• tratamentul infectiilor tractului urinar - unele persoane folosesc bicarbonatul de sodiu ca adjuvant in tratamentul infectiilor tractului urinar. Cu toate acestea, administrarea acestuia ar trebui facuta cu precautie si sub supravegherea unui medic;
• exfolierea pielii - bicarbonatul de sodiu este folosit, uneori, in compozitia unor produse cosmetice, pentru a exfolia si a curata delicat pielea, eliminand celulele moarte si impuritatile;
• inlaturarea mirosurilor neplacute - datorita capacitatii sale de a neutraliza mirosurile, bicarbonatul de sodiu poate fi gasit in anumite produse pentru ingrijirea corporala, asa cum sunt antiperspirantele;
• ajutor in tratarea micozelor - bicarbonatul de sodiu poate fi aplicat topic, pentru a ajuta la calmarea pruritului si a iritatiilor asociate cu micozele cutanate;
• improspatarea respiratiei - adaugarea unei mici cantitati de bicarbonat de sodiu intr-un pahar cu apa si folosirea acestui amestec pentru clatirea gurii poate ajuta la neutralizarea aciditatii si la reducerea mirosurilor neplacute. De asemenea, exista, pe piata, si diferite tipuri de apa de gura cu bicarbonat de sodiu care pot fi utilizate in acest sens;
• ingrijirea orala - studiile au aratat ca bicarbonatul de sodiu poate ajuta la imbunatatirea sanatatii gingiilor si a dintilor, atunci cand este utilizat in mod corespunzator. In plus, unele paste de dinti sau produse destinate albirii dentare au in compozitie bicarbonat de sodiu.

Este important de mentionat ca beneficiile bicarbonatului de sodiu pot varia in functie de situatie si ca acesta nu ar trebui sa inlocuiasca tratamentele medicale recomandate de catre medicul tau. De asemenea, consumul sau utilizarea excesiva de bicarbonat de sodiu pot avea efecte adverse, asa ca este esential sa utilizezi acest compus cu prudenta si sa discuti cu medicul inainte de a incepe un tratament pe baza de bicarbonat de sodiu.

Hidrogenocarbonat de sodiu - contraindicatii

Bicarbonatul de sodiu poate fi benefic in anumite situatii, insa exista si cateva contraindicatii sau precautii importante pe care este necesar sa le iei in considerare. Iata cateva dintre acestea:

• hipertensiune arteriala - consumul excesiv de sodiu (indiferent de sursa din care provine) poate contribui la cresterea tensiunii arteriale. Astfel, pacientii cu hipertensiune arteriala sau cu probleme cardiace ar trebui sa acorde atentie sporita cantitatii de bicarbonat de sodiu pe care o consuma;
• boli renale - persoanele care sufera de afectiuni renale, precum insuficienta renala, ar trebui sa evite utilizarea excesiva de bicarbonat de sodiu, deoarece acesta poate afecta echilibrul electrolitic si nivelul de sodiu din organism;
• dezechilibre electrolitice - utilizarea necontrolata a bicarbonatului de sodiu poate perturba echilibrul natural al pH-ului corpului si poate avea efecte negative asupra sanatatii;
• reactii alergice sau iritatii cutanate - la unele persoane, bicarbonatul de sodiu poate cauza reactii alergice sau iritatii cutanate, mai ales atunci cand este aplicat direct pe piele sau folosit in produse cosmetice. De aceea, este contraindicata aplicarea preparatelor cu bicarbonat de sodiu pe leziuni cutanate sau pe zonele iritate ale pielii. De asemenea, se va evita folosirea acestor preparate la pacientii alergici la bicarbonatul de sodiu;
• interactiuni medicamentoase - bicarbonatul de sodiu poate interactiona cu anumite medicamente, precum tratamentele pentru tensiunea arteriala sau pentru afectiunile renale. Daca te afli intr-o astfel de situatie, este important sa discuti cu medicul tau, inainte de a utiliza bicarbonatul de sodiu ca remediu;
• consum excesiv - consumul exagerat de bicarbonat de sodiu poate provoca alcaloza, o tulburare in care nivelul pH-ului corpului devine prea ridicat. Acest aspect poate produce efecte negative asupra sanatatii si poate duce la o serie de simptome, precum greata, varsaturi, confuzie sau spasme musculare;
• sarcina sau alaptare - femeile gravide sau cele care alapteaza ar trebui sa evite utilizarea bicarbonatului de sodiu, intrucat efectele sale asupra acestor categorii de persoane nu au fost studiate indeajuns.

Bicarbonatul de sodiu in gospodarie

Bicarbonatul de sodiu poate fi, de asemenea, utilizat in gospodarie, datorita proprietatilor sale de curatare, neutralizare a mirosurilor, dar si altor calitati utile. Iata cateva dintre beneficiile pe care le ofera bicarbonatul de sodiu in locuinta:

• curatarea suprafetelor - bicarbonatul de sodiu poate fi folosit ca agent de curatare pentru diferite suprafete, precum blatul de bucatarie, chiuveta, aragazul si electrocasnicele. Poti fie sa folosesti produse de curatenie formulate special, fie sa prepari acasa o pasta din bicarbonat de sodiu si apa, pe care apoi sa o utilizezi pentru a curata murdaria;
• curatarea cuptorului - amesteca bicarbonat de sodiu cu apa si aplica pasta obtinuta in interiorul cuptorului. Lasa sa actioneze timp de cateva ore sau peste noapte, apoi sterge cuptorul, pentru a indeparta depunerile de grasime si murdarie;
• dezodorizarea frigiderului - asaza in frigider un mic recipient cu bicarbonat de sodiu, pentru ca acesta sa absoarba mirosurile neplacute si pentru a mentine un mediu proaspat;
• indepartarea mirosurilor neplacute din incaltaminte - presara putin bicarbonat de sodiu in incaltaminte, pentru a ajuta la eliminarea mirosurilor neplacute;
• curatarea si dezodorizarea covoarelor - presara bicarbonat de sodiu pe covoare, lasa-l sa actioneze timp de cateva ore si apoi aspira bine covoarele. Acest lucru poate ajuta la indepartarea mirosurilor nedorite si a murdariei;
• curatarea obiectelor din argint - utilizeaza pasta de bicarbonat de sodiu, preparata conform indicatiilor anterioare, pentru a curata obiectele din argint, apoi clateste si sterge bine fiecare obiect in parte;
• curatarea veselei - bicarbonatul de sodiu poate fi folosit pentru a indeparta petele de pe vesela sau pentru a degresa vasele si tigaile;
• curatarea jucariilor si a obiectelor pentru copii - gratie naturii sale blande, bicarbonatul de sodiu poate fi utilizat pentru a curata jucariile si obiectele copiilor, fara a utiliza substante chimice agresive;
• curatarea lampilor si a lustrelor - pasta din bicarbonat de sodiu si apa poate fi aplicata si pe zonele murdare de pe lampi si lustre. Las-o sa actioneze putin si apoi sterge, pentru a indeparta murdaria.

Bicarbonatul de sodiu reprezinta o solutie versatila si non-toxica, ce poate fi de ajutor in multe situatii, atat pentru sanatatea organismului, cat si pentru intretinerea casei. In ceea ce priveste utilizarea lui ca remediu pentru diferite probleme de sanatate, intreaba medicul care este forma de consum cea mai potrivita pentru tine si in ce doze poti utiliza bicarbonatul de sodiu, pentru a-ti mentine o stare optima de sanatate.

Bibliografie

https://www.webmd.com/beauty/ss/slideshow-beauty-baking-soda-health
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10092887/
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1470/sodium-bicarbonate