Morcovii întăresc vederea copiilor?

Morcovii întăresc vederea copiilor?

Morcovii conțin beta caroten (substanța care le conferă culoare portocalie), antioxidant  pe care  ficatul îl transformă în vitamina A.

În retină, vitamina A devine rodopsina , pigment care face posibilă vederea nocturnă. Hipovitaminoza A (deficitul de vitamina A) are ca prim semn scăderea vederii la întuneric , forma declarată fiind  cunoscută sub numele de xeroftalmie (cornee uscată).

Beta carotenul protejează totodată împotriva degenerării maculare sau cataractei senile.

Există studii care arată că persoanele cu o dietă bogată în beta caroten  au cu 40% mai puține șanse de a dezvolta tulburări de vedere .

Dr. Alina Stanciu – Medic Specialist Pediatrie