Lipaza este o glicoproteina care catalizeaza metabolismul trigliceridelor transformandu-le in acizi grasi si glicerol. Este produsa in principal de pancreas, dar si de ficat, intestin, limba, stomac si multe alte celule.
Dupa o leziune pancreatica, lipaza apare in circulatie odata cu amilaza,insa nivelurile ei raman crescute mai mult timp , de aceea poate fi un test mai fiabil decat amilaza pentru diagnosticul de pancreatita acuta. Nu este foarte utila pentru diagnosticul de pancreatita cronica si cancer pancreatic.
